ICEBAR Oslo. Cuando el hielo de las copas no tienen sentido.

Ayer jueves, 12 de noviembre, abrió sus puertas Icebar Oslo. Por las ventajas del carnet de prensa, tuve la suerte de acudir a la invitación a los periodistas dos días antes, para visitar el local antes de inauguración y probar sus bebidas y canapés.
En este post me ahorraré todos los detalles técnicos y artísticos del local, ya que, debido a la muerte de Soitu, he empezado a colaborar con suite101.net, y les he enviado un artículo sobre este tema. El nuevo contrato incluye clausula de exclusividad, así que no me puedo plagiar ni a mí mismo. Simplemente incluiré un link al artículo cuando se publique (NOTA: ya publicado el 13 de noviembre), y en mi blog me despacho agusto con mis opiniones y experiencias personales vetadas en los medios al uso.
Mis expectativas respecto al local eran muchas, es por ello que en parte quedé decepcionado, aunque esto es una experiencia que merece la pena conocer.
En primer lugar, porque cuando anuncian un "bar de hielo", uno piensa que TODO es de de hielo. Pero no es así. Hay "área fría", y "área cálida". La tremenda duda que me corroía sobre cómo sería miccionar sobre un retrete helado se desveló al instante. No existe ninguna cámara de criogenización que congela el fluido con nitrógeno líquido, sino que, simplemente, los lavabos están en el "área cálida".
La segunda decepción fue que los responsables de prensa se habían jactado en decir que era el local de estas características más grande del mundo, después de Tokio y Copenhague, y de que contaban con 500 metros cuadrados de local, pero luego, la chicha del asunto, el bar de hielo, tiene algo menos de 100 metros, lo que cualquier garito de Malasaña.
Y por último, que este no es un bar que tu llegas, te abrigas y te tomas tus copas, sino que sólo funciona con reserva previa, para grupos, y con una estancia máxima de 45 minutos.



EL ICEBAR MOLA
Pero después de este repaso que le he dado, vamos a poner un poquito de luz al asunto. La verdad es que el garito me moló. Es toda una experiencia. Al llegar te colocan un poncho con el que parece que vas a ir a la luna más que a un bar de copas. El poncho lleva incorporado unos guantes con los que resulta imposible hacer fotos, pero imprescindibles cuando te vas a tomar una bebida en un vaso de hielo.
El diseño interior es precioso. El techo y el suelo no son de hielo (lógicamente para evitar resbalones), pero todo lo demás sí tiene agua a bajo cero (todo el local se mantiene a cinco grados bajo cero todo el año). Las esculturas de hielo impresionan, sobre todos los muros donde hacerte fotos pareciendo más gordo o más flaco.
La comida que nos dieron fue poca. Un canapé que a un tiarrón como yo se le queda detrás de un diente, pero la verdad es que estaba riquísimo. Salmón, queso de cabra, bacalao, alce... todo en tapitas del tamaño de un canicón.
Y la bebida fantástica. El vaso de hielo, que desgraciadamente no pude llevarme a casa aunque fuera mío (imagínense el motivo), no tiene gran capacidad, pero el contenido es excepcional. Yo les pedí una bebida sin alcohol, porque tenía que ir a otro trabajo en coche y ya he contado que aquí la cosa es seria. Menos mal que le estaba echando un ojo al camarero, porque le vi echarme un buen chorrito de Moët & Chandon y yo le dije "¿pero eso no tiene alcohol? porque en mi pueblo el cava siempre se ha usado para agarrárselas buenas". "Ups", o algo así, dijo él, "perdone usté", con acento noruego. Jodé, para una vez que me ponen gratis un champán cojonudo en Noruega, lo tengo que rechazar.
En resumen, si tienes la opción, no te lo pierdas. Tomarse un chupito dentro de un frigorífico no se hace todos los días. Échale un vistazo a las fotillos del día de la inauguración y elabora tu propia opinión.